香港，我的品味地圖

香港是一座傾注熱情的城市，在藝術領域更見其真。展覽紛呈，活動不斷，藝術氛圍越發濃厚。而坐落於西九文化區的 M+ 博物館，無疑是這片藝術沃土上最耀眼的明珠。由 Herzog & de Meuron 操刀的工業風建築令我著迷，延續了他們在倫敦泰特現代美術館的美學理念，在維港一畔譜寫出另一篇建築詩章。M+ 的核心藏品是前瑞士駐北京大使烏利·希克（Uli Sigg）在1990 年代收藏的中國畫作，見證一代年輕藝術家勇於創新、突破常規的探索歷程。如果你在維多利亞港，想知道 M+ 的位置，有一個小竅門：面向九龍，你會看到博物館頂部的巨大幕牆，就在香港最高建築物環球貿易廣場的前面，非常醒目。此刻，何子彥的「戲夜尋謎」正在幕牆上演，展現眾多香港電影黃金時代的經典場面動畫，展期至 7 月 13 日。而館內的「畢加索──與亞洲對話」展覽，則呈現了這位西班牙藝術大師與亞洲藝術家作品之間的交流。

M+：九龍博物館道 38 號西九文化區

從 M+ 出發，踏著綿延起伏的草坪，不消片刻便可抵達香港故宮文化博物館。這座文化寶庫珍藏著中華帝國的藝術瑰寶，從工筆丹青到玉器雕琢，從瓷器珍品到華服織繡，無一不是皇家氣韻的完美呈現。每當佇立於明代瓷器展櫃前，我總會被那份精工細琢的典雅所懾，彷彿穿越時空，觸摸到匠人傾注的心血，感受到歷史的脈動。這些器物不僅是藝術臻品，更是連結古今的文化橋樑。博物館通常雅客雲集，建議預先購票。除了常設展覽外，目前的特展還包括「流動的盛宴──中國飲食文化」和「當紫禁城遇上凡爾賽宮──十七、十八世紀中法文化交流」。

香港故宮文化博物館：九龍西九文化區博物館道 8 號

香港是一座活力永遠充沛的城市，在傳統與創新之間不斷蛻變重生。大館的重生，正是這座城市生命力的絕佳印證。大館建於十九世紀，曾是警署和監獄，亦曾見證詩人戴望舒的幽居歲月。2018 年，它搖身一變，成為中環心臟地帶的文化地標。檢閱廣場猶如城市中的一方淨土，躺椅靜候，邀人小憩。四周酒館餐肆星羅棋布，是午後小酌的理想去處。我喜歡在營房大樓的蔭涼露台上漫步，流連於精品店和藝術畫廊，參觀賽馬會藝方（JC Contemporary）。博物館的展覽定期輪換，目前正在展出「梅芙．布倫南：物方志」和「艾莉斯亞．夸德：彼托邦」。

大館：中環荷李活道 10 號

在香港，乘坐天星小輪橫渡維多利亞港是一大樂事。引擎的低吟與海浪的韻律交織，碧波粼粼映襯著船身標誌性的綠白色調，譜寫著這座城市不變的優雅。當我去香港藝術館時，我總愛從中環碼頭乘坐天星小輪，然後步行前往。常設展覽免費開放，館內的繪畫、書法和雕塑總能帶給我無限靈感。2019 年重新開幕的藝術館，以現代建築美學重塑空間格局。五層樓高的空間中，我喜歡搭乘扶梯，在每一層駐足片刻，透過落地玻璃窗，將港島天際線盡收眼底。如果你意猶未盡，目前還有三個特展正在進行：「塞尚和雷諾阿的世界──法國橘園美術館及奧賽博物館珍藏展」、「徐冰在香港：英文方塊字書法」，以及「圓夢前行：香港藝術二三事」。

香港藝術館：尖沙咀梳士巴利道 10 號

在香港眾多茶餐廳中，我尤其鍾愛筲箕灣的華星冰室。這家店是連鎖分店之一，不少演藝圈名人都是這裡的座上客。每當拍賣會結束，或是長途跋涉歸來，我都會去這裡犒勞自己。

餐廳位於電車軌道旁，我喜歡搭著叮叮慢慢晃過來，細味這裡的招牌美饌——炒蛋多士。看似簡單的港式餐點，在這裡卻別出心裁：一匙黑松露為經典賦予新意，讓平實的美味昇華為精緻饗宴。熱騰騰的厚多士上鋪滿金黃的炒蛋，一口咬下去，溢出滿滿的幸福感。當然，還得配上一杯港式奶茶，煉奶的香甜更是錦上添花。我們稱之為「絲襪奶茶」，因為只有用紗布袋沖泡，才能萃取出茶葉的精華，散發出獨特的芬芳。網上有很多關於絲襪奶茶製作的影片，值得一看。順帶一提，絲襪奶茶已被列入聯合國教科文組織的香港非物質文化遺產名錄，可見其文化價值。

華星冰室：筲箕灣筲箕灣東大街 185 至 187 號順景樓地下

一杯香醇的手沖黑咖啡，是我每日的晨間儀式。在香港，一杯上乘的手沖咖啡往往比澳白或拿鐵更為昂貴。作為咖啡愛好者，我對咖啡豆的來源和烘焙工藝尤其考究。

深水埗，這個被譽為香港布魯克林的街區，藏著一間名為 Flow 的咖啡館，是我為數不多會專程造訪的手沖咖啡店。店內以原木與綠植佈置，既現代又溫馨，流露著藝術氣息。你可以選擇在吧台旁，近距離欣賞咖啡師的沖煮工藝；也可以找個舒適角落，捧著書本，靜候香氣瀰漫的咖啡。如果你對咖啡毫無頭緒，不妨試試他們的「職人精選」：只需向咖啡師道出心中所好，無論是巧克力的醇厚或是水果的清香，他們都能為你挑選最契合的咖啡豆。配上他們的卷蛋，味道更是相得益彰。這裡成了我的秘密基地，我可以在這裡消磨整個下午，啜飲咖啡、享用蛋糕、與朋友小聚，或是處理工務。這兒沒有時間限制，會讓人忘卻時間、流連忘返。

Flow：深水埗大南街 195 號 3 號舖

我是一個不折不扣的多肉植物愛好者。在倫敦的時候，我最大的樂趣之一就是穿梭於大小苗圃之間、搜羅各種各樣的多肉植物和仙人掌。搬回香港時，最牽掛的莫過於三十盆心愛的植物，每一盆都安居在我從各地市集精心挑選的陶器中。最終，我將二十九盆植物悉心包裹，千里迢迢帶回香港，卻發現這裡的植物價格遠比倫敦親民，尤其是多肉和仙人掌。在香港，同樣的預算不僅能買到四倍數量，還能覓得更稀有的品種。

太子的旺角花墟是香港情懷的一隅縮影。以花墟道為軸心，綿延數個街區的花店櫛比鱗次，各色花卉與園藝用品琳琅滿目。店家將盆栽陳列至街道，漫步其中，彷彿置身花園迷宮。清晨五點，已有人排隊等候，只為搶購最新鮮的花材。花店之間，偶爾會遇上一間老字號餅店，飄散著菠蘿包和蛋撻的香氣，為尋花之旅增添一份溫暖滋味。我每個月都會造訪花墟，為居所添置點點綠意。而那些從倫敦遠道而來的多肉，至今依然欣欣向榮，見證著我在這座城市的點滴時光。

旺角花墟：太子花墟道

在這座城市，涼茶文化與中醫傳統相伴相生，體現著古老的陰陽調和之道。香港終年濕熱的亞熱帶氣候，容易讓人積聚「熱氣」，打破體內平衡。從皮膚問題到身體不適，從小病纏身到骨骼酸楚，都源於此。而一碗涼茶，正是化解「熱氣」的良方。

香港的涼茶店通常隱匿於街頭巷尾。涼茶以多種藥材熬製，顏色烏黑濃郁。我常去的草津堂就在住處附近，店內茶單詳細列明每種涼茶的功效和作用，例如，宿醉後可以來一杯護肝茶，感冒鼻塞時可以試試通鼻茶，還有其他涼茶可以清熱降火。

傳統上，涼茶以碗盛裝，熱飲，在店內享用。我偏愛這種傳統方式。如果你想體驗地道香港風情，不妨一試，感受這份獨特的草本滋味。

草津堂：北角電廠街 9 號

我們辦公室附近的 The Old Man，是香港歷史悠久的雞尾酒吧。它的盛名，很大程度上歸功於他們經常邀請來自世界各地的調酒師駐場獻技。每位調酒師都有自己的獨門絕技，有的調製出如藝術品般賞心悅目的雞尾酒，有的則在調酒過程中融入表演元素，將整個體驗昇華成一場精彩馬戲。

從 2017 年起，我便開始追隨 The Old Man 的調酒師 Art Fatkullin 的足跡。這位榮獲 Diageo World Class Bartender of the Year 2021 的大師，總能精準捕捉我對味道的想像。在他的創作中，我最鍾愛的是一款帶有海洋鮮味的雞尾酒，生蠔的精華彷彿被巧妙封存酒中。而我的友人曾品嘗過一款以壽司為靈感的佳釀，大膽融入辛辣的芥末，捨棄了米飯的溫潤，呈現出令人難忘的層次。每個晚上，The Old Man 總是座無虛席，在觥籌交錯間流淌著這座城市的品味與活力。

The Old Man：中環蘇豪鴨巴甸街 37至 39 號低座地舖

這家酒吧開業僅半年，迅速成為城中熱點，足以證明特調日式雞尾酒體驗的魅力。他們的酒單令人驚豔，季節限定的水果特調更是選用從日本各地空運而來的時令水果。當然，你亦可以根據個人喜好，請調酒師為你特調一杯獨一無二的雞尾酒。

調酒師 Rayven 的刀工出神入化，其俐落身手令人聯想起日本忍者     的精湛技藝。有一次，我和朋友結伴造訪 Takumi，請 Rayven 根據我們對彼此的印象，為我們調製雞尾酒。他遞上一張空白卡片，邀我們寫下對彼此的感受，再由他將這份情感昇華為獨一無二的雞尾酒。整個過程充滿神秘和儀式感，令人驚嘆。每一款佳釀，Rayven 都會以主題為引，將柑橘、檸檬或蘋果的果皮化作精巧雕琢，為酒品增添視覺詩意。我強烈推薦你親身體驗。Takumi 座位有限，僅能容納二十人，不會過於擁擠。如果你想找一個可以低聲細語、慢品時光的夜晚，這裡必然不會讓你失望。

Takumi Mixology Salon：銅鑼灣開平道 1 號 Cubus 3 樓

在這座繁華都會，行山是一項備受歡迎的運動，但鋪設完善的熱門行山徑總是人滿為患。想要找到一條遠離塵囂、讓人忘記都市喧鬧的路線，並非易事。正因如此，我開始探索一些人煙稀少的小徑。這些隱世路線多由熱愛探險的行山者開闢，他們不懼荊棘，深入人跡罕至之處，並在樹上繫上絲帶，為後來者指引方向。這份默契，成就了香港獨特的山野探索文化。

鹿巢石林是香港最大的石林公園，卻鮮為外人所知。攀上嶙峋怪石，佇立於巍峨山脊之上，眼前奇石綿延，恍如置身浪漫主義大師費得利奇     的畫作。不過，此處不是雲海之巔，而是一片壯闊石海，自然又另有一番意境。

鹿巢石林：馬鞍山郊野公園

香港總能為你帶來意想不到的驚喜。在高樓林立的水泥     森林中，隱藏著蓬勃發展的街頭藝術文化。而最動人的藝術創作，往往藏身於蛻變中的工業區。在這座城市生活一段時間後，你也會不知不覺練就一身「工廈達人」的本領，輕車熟路地穿梭於工業電梯之間。記得某日前往倉庫途中，車流緩慢，百無聊賴間抬頭一望，南豐紗廠外牆上的女性肖像映入眼簾，那份美麗動人令人過目難忘。這座由昔日紡織廠改造而成的創意基地，竟藏著葡萄牙街頭藝術家 Vhils 的傑作！從此，每當前往倉庫，這幅充滿人文氣息的作品總能為我帶來一絲暖意，為一成不變的工業區增添幾分色彩。

南豐紗廠：荃灣白田壩街 45 號

在海港城尋訪街頭藝術，或許令人意想不到。這座位於尖沙咀天星碼頭旁的大型購物廣場，卻是法國藝術家 Invader 揮灑創意的畫布。2017 年，他以藝術「入侵」香港，在此留下了數件經典馬賽克瓷磚作品，為這片商業繁華注入一絲叛逆的藝術氣息。天星碼頭區的露天平台，視野極佳，是觀賞維港景致的絕佳去處。不必拘泥於餐廳座位，只需帶上一罐啤酒，便可在微風中細味這座城市的光影變幻。這處隱世天台，既是觀景台，也是藝術探索的起點。漫步四周，你還會邂逅 Invader 的像素化藝術蹤影。想探尋更多作品蹤跡，Invader 的官方網站自會為你指引方向。

海港城：尖沙咀廣東道 3 至 27 號