香港，我的品味地图

香港是一座倾注热情的城市，在艺术领域更见其真。展览纷呈，活动不断，艺术氛围越发浓厚。而坐落于西九文化区的 M+ 博物馆，无疑是这片艺术沃土上最耀眼的明珠。由 Herzog & de Meuron 操刀的工业风建筑令我着迷，延续了他们在伦敦泰特现代美术馆的美学理念，在维港一畔谱写出另一篇建筑诗章。M+ 的核心藏品是前瑞士驻北京大使乌利·希克（Uli Sigg）在1990 年代收藏的中国画作，见证一代年轻艺术家勇于创新、突破常规的探索历程。如果你在维多利亚港，想知道 M+ 的位置，有一个小窍门：面向九龙，你会看到博物馆顶部的巨大幕墙，就在香港最高建筑物环球贸易广场的前面，非常醒目。此刻，何子彦的「戏夜寻谜」正在幕墙上演，展现众多香港电影黄金时代的经典场面动画，展期至 7 月 13 日。而馆内的「毕加索──与亚洲对话」展览，则呈现了这位西班牙艺术大师与亚洲艺术家作品之间的交流。

M+：九龙博物馆道 38 号西九文化区

从 M+ 出发，踏着绵延起伏的草坪，不消片刻便可抵达香港故宫文化博物馆。这座文化宝库珍藏着中华帝国的艺术瑰宝，从工笔丹青到玉器雕琢，从瓷器珍品到华服织绣，无一不是皇家气韵的完美呈现。每当伫立于明代瓷器展柜前，我总会被那份精工细琢的典雅所慑，彷佛穿越时空，触摸到匠人倾注的心血，感受到历史的脉动。这些器物不仅是艺术臻品，更是连结古今的文化桥梁。博物馆通常雅客云集，建议预先购票。除了常设展览外，目前的特展还包括「流动的盛宴──中国饮食文化」和「当紫禁城遇上凡尔赛宫──十七、十八世纪中法文化交流」。

香港故宫文化博物馆：九龙西九文化区博物馆道 8 号

香港是一座活力永远充沛的城市，在传统与创新之间不断蜕变重生。大馆的重生，正是这座城市生命力的绝佳印证。大馆建于十九世纪，曾是警署和监狱，亦曾见证诗人戴望舒的幽居岁月。2018 年，它摇身一变，成为中环心脏地带的文化地标。检阅广场犹如城市中的一方净土，躺椅静候，邀人小憩。四周酒馆餐肆星罗棋布，是午后小酌的理想去处。我喜欢在营房大楼的荫凉露台上漫步，流连于精品店和艺术画廊，参观赛马会艺方（JC Contemporary）。博物馆的展览定期轮换，目前正在展出「梅芙．布伦南：物方志」和「艾莉斯亚．夸德：彼托邦」。

大馆：中环荷李活道 10 号

在香港，乘坐天星小轮横渡维多利亚港是一大乐事。引擎的低吟与海浪的韵律交织，碧波粼粼映衬着船身标志性的绿白色调，谱写着这座城市不变的优雅。当我去香港艺术馆时，我总爱从中环码头乘坐天星小轮，然后步行前往。常设展览免费开放，馆内的绘画、书法和雕塑总能带给我无限灵感。2019 年重新开幕的艺术馆，以现代建筑美学重塑空间格局。五层楼高的空间中，我喜欢搭乘扶梯，在每一层驻足片刻，透过落地玻璃窗，将港岛天际线尽收眼底。如果你意犹未尽，目前还有三个特展正在进行：「塞尚和雷诺阿的世界──法国橘园美术馆及奥赛博物馆珍藏展」、「徐冰在香港：英文方块字书法」，以及「圆梦前行：香港艺术二三事」。

香港艺术馆：尖沙咀梳士巴利道 10 号

在香港众多茶餐厅中，我尤其钟爱筲箕湾的华星冰室。这家店是连锁分店之一，不少演艺圈名人都是这里的座上客。每当拍卖会结束，或是长途跋涉归来，我都会去这里犒劳自己。

餐厅位于电车轨道旁，我喜欢搭着叮叮慢慢晃过来，细味这里的招牌美馔——炒蛋多士。看似简单的港式餐点，在这里却别出心裁：一匙黑松露为经典赋予新意，让平实的美味升华为精致飨宴。热腾腾的厚多士上铺满金黄的炒蛋，一口咬下去，溢出满满的幸福感。当然，还得配上一杯港式奶茶，炼奶的香甜更是锦上添花。我们称之为「丝袜奶茶」，因为只有用纱布袋冲泡，才能萃取出茶叶的精华，散发出独特的芬芳。网上有很多关于丝袜奶茶制作的影片，值得一看。顺带一提，丝袜奶茶已被列入联合国教科文组织的香港非物质文化遗产名录，可见其文化价值。 

华星冰室：筲箕湾筲箕湾东大街 185 至 187 号顺景楼地下

一杯香醇的手冲黑咖啡，是我每日的晨间仪式。在香港，一杯上乘的手冲咖啡往往比澳白或拿铁更为昂贵。作为咖啡爱好者，我对咖啡豆的来源和烘焙工艺尤其考究。

深水埗，这个被誉为香港布鲁克林的街区，藏着一间名为 Flow 的咖啡馆，是我为数不多会专程造访的手冲咖啡店。店内以原木与绿植布置，既现代又温馨，流露着艺术气息。你可以选择在吧台旁，近距离欣赏咖啡师的冲煮工艺；也可以找个舒适角落，捧着书本，静候香气弥漫的咖啡。如果你对咖啡毫无头绪，不妨试试他们的「职人精选」：只需向咖啡师道出心中所好，无论是巧克力的醇厚或是水果的清香，他们都能为你挑选最契合的咖啡豆。配上他们的卷蛋，味道更是相得益彰。这里成了我的秘密基地，我可以在这里消磨整个下午，啜饮咖啡、享用蛋糕、与朋友小聚，或是处理工务。这儿没有时间限制，会让人忘却时间、流连忘返。 

Flow：深水埗大南街 195 号 3 号铺

我是一个不折不扣的多肉植物爱好者。在伦敦的时候，我最大的乐趣之一就是穿梭于大小苗圃之间、搜罗各种各样的多肉植物和仙人掌。搬回香港时，最牵挂的莫过于三十盆心爱的植物，每一盆都安居在我从各地市集精心挑选的陶器中。最终，我将二十九盆植物悉心包裹，千里迢迢带回香港，却发现这里的植物价格远比伦敦亲民，尤其是多肉和仙人掌。在香港，同样的预算不仅能买到四倍数量，还能觅得更稀有的品种。

太子的旺角花墟是香港情怀的一隅缩影。以花墟道为轴心，绵延数个街区的花店栉比鳞次，各色花卉与园艺用品琳琅满目。店家将盆栽陈列至街道，漫步其中，彷佛置身花园迷宫。清晨五点，已有人排队等候，只为抢购最新鲜的花材。花店之间，偶尔会遇上一间老字号饼店，飘散着菠萝包和蛋挞的香气，为寻花之旅增添一份温暖滋味。我每个月都会造访花墟，为居所添置点点绿意。而那些从伦敦远道而来的多肉，至今依然欣欣向荣，见证着我在这座城市的点滴时光。

旺角花墟：太子花墟道

在这座城市，凉茶文化与中医传统相伴相生，体现着古老的阴阳调和之道。香港终年湿热的亚热带气候，容易让人积聚「热气」，打破体内平衡。从皮肤问题到身体不适，从小病缠身到骨骼酸楚，都源于此。而一碗凉茶，正是化解「热气」的良方。

香港的凉茶店通常隐匿于街头巷尾。凉茶以多种药材熬制，颜色乌黑浓郁。我常去的草津堂就在住处附近，店内茶单详细列明每种凉茶的功效和作用，例如，宿醉后可以来一杯护肝茶，感冒鼻塞时可以试试通鼻茶，还有其他凉茶可以清热降火。

传统上，凉茶以碗盛装，热饮，在店内享用。我偏爱这种传统方式。如果你想体验地道香港风情，不妨一试，感受这份独特的草本滋味。

草津堂：北角电厂街 9 号

我们办公室附近的 The Old Man，是香港历史悠久的鸡尾酒吧。它的盛名，很大程度上归功于他们经常邀请来自世界各地的调酒师驻场献技。每位调酒师都有自己的独门绝技，有的调制出如艺术品般赏心悦目的鸡尾酒，有的则在调酒过程中融入表演元素，将整个体验升华成一场精彩马戏。

从 2017 年起，我便开始追随 The Old Man 的调酒师 Art Fatkullin 的足迹。这位荣获 Diageo World Class Bartender of the Year 2021 的大师，总能精准捕捉我对味道的想象。在他的创作中，我最钟爱的是一款带有海洋鲜味的鸡尾酒，生蚝的精华彷佛被巧妙封存酒中。而我的友人曾品尝过一款以寿司为灵感的佳酿，大胆融入辛辣的芥末，舍弃了米饭的温润，呈现出令人难忘的层次。每个晚上，The Old Man 总是座无虚席，在觥筹交错间流淌着这座城市的品味与活力。

The Old Man：中环苏豪鸭巴甸街 37至 39 号低座地铺

这家酒吧开业仅半年，迅速成为城中热点，足以证明特调日式鸡尾酒体验的魅力。他们的酒单令人惊艳，季节限定的水果特调更是选用从日本各地空运而来的时令水果。当然，你亦可以根据个人喜好，请调酒师为你特调一杯独一无二的鸡尾酒。

调酒师 Rayven 的刀工出神入化，其利落身手令人联想起日本忍者 的精湛技艺。有一次，我和朋友结伴造访 Takumi，请 Rayven 根据我们对彼此的印象，为我们调制鸡尾酒。他递上一张空白卡片，邀我们写下对彼此的感受，再由他将这份情感升华为独一无二的鸡尾酒。整个过程充满神秘和仪式感，令人惊叹。每一款佳酿，Rayven 都会以主题为引，将柑橘、柠檬或苹果的果皮化作精巧雕琢，为酒品增添视觉诗意。我强烈推荐你亲身体验。Takumi 座位有限，仅能容纳二十人，不会过于拥挤。如果你想找一个可以低声细语、慢品时光的夜晚，这里必然不会让你失望。

Takumi Mixology Salon：铜锣湾开平道 1 号 Cubus 3 楼

在这座繁华都会，行山是一项备受欢迎的运动，但铺设完善的热门行山径总是人满为患。想要找到一条远离尘嚣、让人忘记都市喧闹的路线，并非易事。正因如此，我开始探索一些人烟稀少的小径。这些隐世路线多由热爱探险的行山者开辟，他们不惧荆棘，深入人迹罕至之处，并在树上系上丝带，为后来者指引方向。这份默契，成就了香港独特的山野探索文化。

鹿巢石林是香港最大的石林公园，却鲜为外人所知。攀上嶙峋怪石，伫立于巍峨山脊之上，眼前奇石绵延，恍如置身浪漫主义大师费得利奇 的画作。不过，此处不是云海之巅，而是一片壮阔石海，自然又另有一番意境。

鹿巢石林：马鞍山郊野公园

香港总能为你带来意想不到的惊喜。在高楼林立的水泥 森林中，隐藏着蓬勃发展的街头艺术文化。而最动人的艺术创作，往往藏身于蜕变中的工业区。在这座城市生活一段时间后，你也会不知不觉练就一身「工厦达人」的本领，轻车熟路地穿梭于工业电梯之间。记得某日前往仓库途中，车流缓慢，百无聊赖间抬头一望，南丰纱厂外墙上的女性肖像映入眼帘，那份美丽动人令人过目难忘。这座由昔日纺织厂改造而成的创意基地，竟藏着葡萄牙街头艺术家 Vhils 的杰作！从此，每当前往仓库，这幅充满人文气息的作品总能为我带来一丝暖意，为一成不变的工业区增添几分色彩。

南丰纱厂：荃湾白田坝街 45 号

在海港城寻访街头艺术，或许令人意想不到。这座位于尖沙咀天星码头旁的大型购物广场，却是法国艺术家 Invader 挥洒创意的画布。2017 年，他以艺术「入侵」香港，在此留下了数件经典马赛克瓷砖作品，为这片商业繁华注入一丝叛逆的艺术气息。天星码头区的露天平台，视野极佳，是观赏维港景致的绝佳去处。不必拘泥于餐厅座位，只需带上一罐啤酒，便可在微风中细味这座城市的光影变幻。这处隐世天台，既是观景台，也是艺术探索的起点。漫步四周，你还会邂逅 Invader 的像素化艺术踪影。想探寻更多作品踪迹，Invader 的官方网站自会为你指引方向。

海港城：尖沙咀广东道 3 至 27 号