南宋至元 官窰葵瓣盤

elegantly potted, the wide flaring sides rising from a countersunken base resting on a gently tapered foot, sweeping up to an everted rim gracefully divided into six lobes, the body unctuously enveloped in a thick lustrous bluish-celadon glaze thinning at the rim, the glaze suffused with a network of attractive golden-beige crackles, save for the neatly trimmed footring unglazed revealing the dark brown body

Stephen Junkunc 三世收藏
紐約佳士得2007年3月22日，編號385
J.J. Lally & Co.，紐約

There is a short crack and two associated glaze flakes, one on each side of the dish. The largest 0.3 by 0.2cm, which may have resulted from an impact. The dish is otherwise in excellent condition.
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「為世所珍」

南宋官窰瓷乃中國歷代傳頌之名品，窰址位於南宋國都，現今浙江杭州，專為內廷而作，為陶瓷史上備受景仰之品類。葵瓣盤器形簡雅，釉面厚潤，開片疏密有致，釉色溫雅，而層次變化無窮，藝術性至高。

官窰雖負盛名，然樣本寥若晨星，且件件皆異，獨一無二，即使造於同時期，各器之間差異甚大，相關研究因此艱滯不易。

宋時各大名窰瓷器，多成批燒造，類同成品為數百千，官窰瓷以北宋汝窰為摹本，卻以多樣變化著稱，無二完全相同。多數宋代窰址可溯自唐或更早，數百年之製瓷經驗造就了當地穩定的技術基礎，南宋官窰遷都臨安後，為替代北方窰址而設立，或以北方匠人為多，嘗試採用江南材料及傳統技術，再造北方名瓷。官窰瓷的多變面貌，或許即是匠人的多方實驗，反覆嘗試而來之成就。

杭州已發掘二處官窰遺址，其他地區亦可能還有未發現之官窰遺址（參考蔡和璧於南宋官窰研討會發表之另一可能遺址，《南宋官窰文集》，北京，2004年，頁1-13）。但仍無法確認二址是否直屬朝廷管理，或一，或皆非官設。

直至元代，其中一處窰址，老虎洞，仍持續燒造類同瓷器，部分學者將其歸為史料中提及的哥窰，亦有學者則認為哥窰器應見米黃或灰釉色及金絲鐵線之開片特徵，然而如此變化可能僅因燒造過程中的細微差異，Nigel Wood 論及：「同一窰址內，因龍窰中燒造溫度、氣氛、冷卻的變化，極可能同時造出所謂官窰器與哥窰器」（《Chinese Glazes. Their Origins, Chemistry and Recreation》，倫敦，1999年，頁87）。因此哥窰器究竟為何，仍未得定論。

龍泉窰與景德鎮窰亦造摹傚官窰瓷者，但可見相異之處，南宋浙江龍泉所造部分青瓷，質高精美，但胎土與器形仍異於官窰。明代以降，江西景德鎮也試圖復燒官釉瓷器，尤以清雍乾二朝，督陶官唐英領導下的御窰廠最著。宋代官窰，瓷匠所製，較隨性多變，成品不一，溢個人風格，然清代匠人慣以細白瓷胎高溫燒造，投注極高人力，卻過份拘泥於完美規整，仿官成品雖精緻典雅，終難及宋代官窰之不羈隨心。

傳世官窰瓷珍稀至極，多藏於台北故宮博物院，僅有少數偶見展示，且各別藏品之窰口判別亦是眾說紛紜。1989年故宮博物院首度舉辦官窰特展，蔡和璧編撰圖錄（《宋官窰特展》，國立故宮博物院，台北，1989年），展品全斷為宋代，導論則述其中多數官窰瓷，據其風格及燒造技術，或須重新斷代。

故宮特展圖錄中載有二十件葵瓣盤，但釉色、尺寸、比例、燒造技術各異，部分為支釘燒，部分則無，如同此件拍品（同上，編號98-102、118-131、134）。前五例年代為宋，後五例則斷為元，口沿釉薄，可見深黑胎骨，與紀年明洪武四年（1371年）之汪興祖墓出土元代作例相近（編號118-121，頁32）。其餘展品則無述斷代。

近年余珮瑾編著另二本官窰特展圖錄（《得佳趣：乾隆皇帝的陶瓷品味》，國立故宮博物院，台北，2012年；《貴似晨星：清宮傳世12至14世紀青瓷特展》，國立故宮博物院，台北，2016年）。前段提及之五件宋代葵瓣盤之斷代不變（余珮瑾，2012年，編號23、24，及余珮瑾，2016年，編號II-23至II-26）。作者並刊載其他六盤，皆書乾隆帝御題詩，均斷為「南宋至元代（十二至十四世紀）」（余珮瑾，2012年，編號38-43），其中四例未錄於蔡和璧編著圖錄，其他九件則斷為「元代，十四世紀」（余珮瑾，2016年，頁284-289），蔡氏亦錄其中之一為元瓷，另外六例則未見刊錄。

觀台北故宮博物院珍藏的三十件官窰，可見官窰瓷極為多變之面貌。此件拍品，作經典南宋葵瓣式器形，深褐胎骨，釉色灰中泛青，濃灰開片紋遍佈其上，與台北故宮所藏之器同屬一類。北京故宮亦藏六件類同作例，斷為宋代，卻定為哥瓷（《故宮博物院藏文物珍品全集．兩宋瓷器（下）》，北京，1996年，圖版74、78、82、84、85、91）。蔡氏亦曾述及斷代上之困難，「尤其是南宋末及元朝的情形仍未確定，官窰在整個南宋歷時一百多年間，因時代的推移，窰的盛衰給予製作的影響，未能十分把握」（蔡和璧，1989年，頁21）。

此件拍品與兩岸故宮博物院所藏官窰器之開片紋特徵相似，盤心開片略疏，相應盤背底足佈局。此盤底足略陷，此處胎骨更見纖薄。如此特徵雖需上手方能確認，清宮舊藏官瓷相似之開片紋，應亦源於瓷胎的厚薄變化（參考蔡和璧，1989年，編號127；余珮瑾，2012年，圖版40、42；余珮瑾，2016年，頁287右圖；《故宮博物院藏文物珍品全集．兩宋瓷器（下）》，前述出處，圖版78、82、85）。

河南汝州張公巷遺址出土近類葵瓣盤，一說應屬北宋官窰，乃南宋官窰之前身，另說為金代窰址，意及與南宋官窰年代相當。《河南新出宋金名窰瓷器特展》展出三件重建出土殘器，保利藝術博物館，北京，2009年，頁87、100-102，均斷為北宋至元初，十一世紀晚期至十三世紀。

杭州老虎洞雖為重要官窰遺址，卻無出土類同盤器，亦不見精良官瓷；參考杜正賢編，《杭州老虎洞窰址瓷器精選》，北京，2002年。

此件官窰葵瓣盤為 Stephen Junkunc 三世舊藏，盛名遠播，特以其珍藏宋汝官瓷為著。