「Summit」一字意指巔峰，總使我聯想到崇山峻嶺，例如珠穆朗瑪峰和登頂第一人的英勇事蹟，這些是我自小就為之深深著迷的故事。就算只是遠觀，世界第二高峰 K2 亦令人望而生畏。邱吉爾曾用「summit」創造出「summit meeting」一詞，即政客商討解決國際問題的「高峰會」，但是據我所知，峰會席間往往缺乏美酒相伴；儘管如此，「summit」依然代表著至高無上的成就或抱負。對於在洋酒世界裡上下求索的劉伶而言，香港蘇富比「至尊珍酩薈藏」洋酒拍賣會是讓人如願以償的盛事。不賣關子，簡單來說就是本窖藏裡的非凡佳釀包羅萬有，而且多已成熟適飲。
這次重要拍賣盡顯法國葡萄酒業的纍纍碩果。其中香檳珍釀應有盡有，教人心頭蕩漾，興奮得彷彿要溢出幸福的泡泡，而在釀酒師的精準掌控之下，酒液中升起的氣泡可能是我見過最賞心悅目的景象。在酒瓶中熟陳的頂級香檳層次複雜多姿，甚至帶點神秘莫測，是不可錯過的人間妙品。Bollinger R.D. 酒香深邃，Philipponnat 旗下的 Clos des Goisses 個性鮮明獨到，Taittinger Comtes de Champagne 和 Salon Le Mesnil 散發的莎當妮氣息令人心馳神往，珍罕的粉紅香檳魅力難擋，種類繁多。真使我按耐不住，幾乎現在就想把酒一杯解饞。
布艮地美酒格調萬千，區內的明星特級園如今雲集一堂。頂級布艮地一般頗為難得，而且為數不多，因此本窖藏裡的 Dujac 藏酒深度堪稱世所罕見，讓人眼界大開。若把 Dujac 酒莊旗下年份眾多的 Clos de la Roche 和 Clos St.Denis 一字排開，就能看到兩者如何平分秋色。羅曼尼康帝的特級園佳釀亦不遑多讓，加上布艮地各大名莊的臻絕出品，猶如夜丘區頂級葡萄園巡禮。
同場的隆河谷和波爾多佳釀精彩絕倫，簡直窮盡筆墨也難以形容。能夠將此窖藏帶給全球各地的愛酒藏家，實為一大樂事。得知這些卓爾不群的至尊珍酩即將迷倒一眾新進的鑑賞粉絲，並且使身經百戰的酒評專家陶醉著迷，即使無法在現實中領略開懷暢飲的喜悅，我們也感到不勝榮幸。
