中文版編譯：勞嘉敏
Chinese version transcreated by Olivia Lo
對愛馬仕而言，品質就是王道，而品質掌控，必須從皮革做起。品牌堅持採用「full grain」全粒面頭層皮，表面未經壓製，保留天然紋理，散發潤澤質感。
在每一代工匠的努力下，愛馬仕旗下的皮革慢慢發展出幾十種顆粒紋理和塗飾，有些甚至已經停產或絕跡市場。如今，拍賣及二手市場上的愛馬仕皮包多數是柏金包、凱莉包和 Constance 包，不過即使款式相同，不同的皮革亦會影響手袋的受歡迎程度。現在就讓我們一起回顧過去十年間拍場上最常見的五種皮革吧。
最愛 Togo 小牛皮
Togo 小牛皮早在1996年推出市面，同年面世的還有標誌性的30公分柏金包。這種皮革質地柔軟，表面顆粒呈不規則狀，防刮防水，比 Clemence 和 Fjord 牛皮輕盈，深受用家喜愛。用久的 Togo 會呈現出一層溫潤的光澤，手感愈發柔軟。
Togo 皮是愛馬仕最受歡迎的皮革，佔拍賣會上售出的柏金包和凱莉包 的15%。它是愛馬仕頂級包款最常用的皮革，但卻從未用於 Kelly Cut、Kelly Pochette 和 Constance。柏金包和內縫凱莉包是最常使用 Togo 小牛皮的款式。另外，以此製作的外縫凱莉包被暱稱為「Mou」，強調以柔軟皮革撐起筆挺外型的反差。
顯色鮮豔的 Epsom 小牛皮
Epsom 表面的熱壓十字細紋令皮革更顯立體，結實耐久。它在2004年作為 Courchevel 的替代皮革面世，美麗的顯色使它很快成為藏家寵兒。2010年的糖果色系列指明使用 Epsom 小牛皮製作，特意以霓虹般的鮮豔外皮搭配跳脫鮮明的內籠，凸顯 Epsom 皮顯色的優點。
Epsom 小牛皮柏金包、凱莉包和 Constance 佔拍賣總成交量近10%，僅次於 Togo 小牛皮，平均成交價也高於本文提及的其他皮革。Epsom 雖然不及 Box 和 Tadelakt 小牛皮硬，但是 Epsom 比大部分皮革更不易變形，而且防水抗刮、耐用耐磨，所以幾乎所有款式和尺寸的愛馬仕都有用上 Epsom 皮。
歲月溫柔了...... Clemence 牛皮
Clemence 牛皮全名是 Taurillon Clemence，簡稱TC皮，面世已有幾十年，佔柏金包、凱莉包和 Constance 拍賣成交量的9%，平均成交價比 Togo 低20%。
很多人會混淆 Clemence 和 Togo皮，雖然都是小公牛皮，但 Clemence 的紋理較鬆散，血管脈絡也不像 Togo 般明顯。Clemence 皮較重，使用時間愈長，皮質越柔軟。它雖然較為防刮，防水功能卻遜於 Togo，沾水後若沒有及時擦乾，很容易留下水跡。
百年古老傳承 —— Box 小牛皮
Box 小牛皮在1890年代面世，取名自一位為倫敦小資產階級造鞋的著名鞋匠 Joseph Box。它是這裡歷史最長的愛馬仕皮革，皮質堅硬，手感順滑，自帶柔亮光澤，在經年累月的使用後會留下獨一無二的歲月痕跡。Box 小牛皮不耐刮，但如果護理得當，刮痕很容易消褪，還會生成一層獨特光澤。
柏金包剛面世時就已經用 Box 小牛皮縫製，不過拍賣市場上的 Box 小牛皮包款多為凱莉包和 Constance，佔總成交量的8%。對愛馬仕迷而言，配鍍金金屬件的黑色 Box 小牛皮柏金包、凱莉包或 Constance 都是愛馬仕經典，是愛馬仕收藏圈的入門款。雖然愛馬仕至今仍不斷生產 Box 小牛皮柏金包和凱莉包，但無論是店舖零售還是二手市場，狀態上佳的 Box 小牛皮手袋依然一包難求，是不少女生夢寐以求的單品。
從奇幻歷險文學走出來的名字 —— Swift 小牛皮
這是五種皮革中最年輕的一種，佔柏金包、凱莉包和 Constance 拍賣總成交量的6%。它在2006年推出，代替停產的 Gulliver 小牛皮，紋理精緻，觸感細膩柔軟，顯色效果尤其出眾，把愛馬仕引以為豪的獨家染色工藝展現得淋漓盡致。Swift 小牛皮比其他四種皮革都更容易留下刮痕，而且由於皮質較軟，因此相對大型包款，用 Swift 小牛皮製作的小型手袋一向更受歡迎。
2018年，愛馬仕推出 Jonathan 小牛皮。從 Gulliver 到 Swift、再到 Jonathan，這些軟皮的名字都與愛爾蘭文豪 Jonathan Swift 的名著《格列佛遊記》（Gulliver’s Travels）有關，我們也許可以大膽預測：Travel 應該就是下一款軟皮的名稱了。
牛皮以外的 +1 —— 山羊皮
山羊皮在柏金包、凱莉包和 Constance 的拍賣總成交量中只佔3%。它們比很多皮革更富光澤，中間還帶有一道頗為明顯的脊紋。幾乎所有柏金包和凱莉包都使用山羊皮作為內襯，但如今幾乎只有特殊定製的愛馬仕手袋才會採用山羊皮，是不少藏家朝思暮想、不惜等待數年的精品。
在拍賣市場上，山羊皮愛馬仕手袋的平均售價高於上述五種牛皮，部分原因是極受市場追捧的20公分迷你凱莉包二代也有山羊皮版本，因而推高了山羊皮愛馬仕的平均價格。
