亞洲烈酒拍賣市場近年紅什麼？

加 密貨幣市場陷入危機，過去一年間，其市場走勢猶如過山車般大起大落，從巔峰高位急速滑落至低谷水平。不過，有另一項投資似乎以實際行情證明它擁有更高的值博率，那便是珍稀威士忌市場。觀乎近期數據，「頂級珍稀」單一麥芽威士忌的價值在去年上漲了23%，而且增長趨勢未有放緩跡象。在拍賣場上，瓶裝威士忌以至整桶原酒以創新高的價格成交，反映烈酒藏家和酒迷都察覺到這波上漲趨勢在短期內未必輕易消退。而在升幅中順勢而上的其中一個類別為亞洲烈酒，當中日本威士忌熱潮在過去十年間席捲市場，表現尤其出眾。

三得利在日本威士忌市場的地位數一數二，最受市場歡迎的單一麥芽威士忌和調和威士忌中，有部分更是其三大蒸餾所的出品。由山崎蒸餾所釀造的威士忌尤其受追捧，卻也導致有酒齡年份標示的陳年威士忌在供不應求的情況下價格飛速上漲。面對這項市場挑戰，甚至可能是推動因素，三得利不斷推出特別版威士忌，如 2020 年首度登場的限量版Cask Series，更在2022年推出新版本，但最初登場的系列其實並沒有公開發售，而是由酒吧和餐廳等銷售點獨家收藏。這個情況令這批威士忌更加具價值，每瓶威士忌展現不同類型熟成用木桶的風味，並調和出特色山崎風味，這些木桶包括美國橡木邦穹桶、法國橡木酒桶、西班牙雪利酒桶，以及受熱烈追捧的日本水楢桶（Mizunara，又稱日本橡木桶）。

不過，亞洲頂級烈酒市場的成長不是單靠日本威士忌。事實上，純粹就產量和銷量而言，中國白酒在所有酒類中一馬當先。這款獨特烈酒的價值日漸得到大型酒類企業的重視，法國酒商保樂力加（Pernod Ricard）便在2021年宣佈在四川省開設一間專釀中國白酒的新酒廠。而可能是最著名中國白酒品牌的貴州茅台據報導指市值超過 3000 億美元，其酒釀於貴州茅台酒廠以紅高粱釀製而成。不時推出的特別版茅台時常旋即成為藏家的收藏目標，在2021 年，葵花牌1974 年24瓶茅台系列在蘇富比倫敦以破紀錄的100萬英鎊（140 萬美元）成交，而澳門回歸中國 17 週年和 18 週年紀念版等酒款也呈現巨大的升值潛力和上升空間。

雖然單一麥芽蘇格蘭威士忌仍然是推動二級市場的最大動力，又持續打破拍賣記錄，但其他亞洲品牌烈酒也吸引藏家的熱切追求，讓前者面臨激烈競爭。不論是山崎比爾．安伯格版的25 年陳釀（它為這款極受歡迎的頂級單一麥芽威士忌增添更罕有版本），還是特別版的老白酒，亞洲烈酒二級市場的增長和潛力在未來幾年似乎將繼續呈上升趨勢，延續令人眼前一亮的表現。

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點滴成金：威士忌及茅台

2023年2月20日–3月7日 | 11:00 上午 HKT | 香港