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蘇 富比欣然宣佈與Dalmore酒廠聯袂呈獻 The Dalmore Decades 1951至2000年典藏珍酩。這套完整的Decades典藏包括6瓶來自不同年代的威士忌,因此又稱為Decades 6號典藏,在世界上絕無僅有。
這是Dalmore最新推出的成套威士忌,年份橫跨六十載,彷如一部酒香飄逸的鎏金年代記。今次蘇富比與Dalmore的合作是同時入手一套六瓶佳釀的唯一機會,當中的1951年深受各地藏家重視,彌足珍貴。
這套獨一無二的典藏涵蓋了1951、1967、1979、1980、1995及2000六個年份的單一麥芽威士忌,由Dalmore首席蒸餾師理查・派特森(Richard Paterson)親手挑選。水晶酒瓶的銀色止滴環專為這個典藏定製,而且各具特色。每瓶威士忌均配有一條展示柱,柱頂是一塊沉穩潤澤的黑橡木,令典藏更顯獨特。
六個不同的年份分別代表Dalmore重要的歷史時刻,其中最老的1951年是麥肯錫家族(Mackenzie)主理時留下來的最後一點威士忌。現時Dalmore酒瓶上的十二角叉皇家公鹿標誌,就是麥肯錫家族的族徽。
典藏中的每瓶威士忌都盛載著這個蘇格蘭高地名廠的精彩故事,醇酩光華流轉,傳頌著品牌在六十年間薪火相傳、力臻完美的努力,如今開花結果,向世人祭出一生難得一見的絕品收藏。
The Dalmore Decades 6號典藏包含以下單一麥芽威士忌:
- 1951
- 1967
- 1979
- 1980
- 1995
- 2000
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1951年Dalmore 60年Royal Heritage,酒精濃度42.6%原酒在1951年6月同一天內蒸餾完畢,並注入兩個二次裝酒的Oloroso雪莉桶進行長年熟成,桶號1781與1782。本次上拍的一瓶擁有獨一無二的酒瓶設計,而這也是購藏這瓶珍酩獨一無二的機會。
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1967年Dalmore 53年Expertly Composed Spirit,酒精濃度42.5%1967年2月,酒液在美國白橡木波本桶內開始熟成,隨後換到Graham’s 20年陳年波特酒特選酒桶,最後以曾經為名莊Château Mont-Redon 熟陳過 Châteauneuf-du-Pape葡萄酒的橡木桶作結。
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1979年Dalmore 40年Curating Exquisite Casks,酒精濃度41.5%1979年10月開始以美國白橡木波本桶熟陳,隨後換到來自著名雪莉酒品牌González Byass 的 Matusalem Oloroso雪莉桶,最後注入極罕有的1952年Graham’s陳年波特桶靜置——1952年尚處於戰後物質匱乏的艱困時期,只有少量的陳年波特酒出產。
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1980年Dalmore 40年Unbroken Chain of Visionaries,酒精濃度40.8%一如大部分Dalmore威士忌,此酒以美國白橡木波本桶開始熟陳,然後換到Matusalem雪莉桶,裝瓶前再以初次裝酒的波本桶熟陳五年。
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1995年Dalmore 25年Creation of an Icon,酒精濃度42.5%最初以波本桶熟陳,然後換到1994年的Graham’s陳年波特桶——當年的波特酒美好豐腴,口碑載道。最後以曾用於熟陳Tintilla de Rota的酒桶熟陳五年以上。Tintilla de Rota是產自西班牙南部的加烈甜酒,十九世紀風靡一時,深受西班牙皇室喜愛,後來逐漸被人遺忘,直至González Byass才令此酒回復昔日光輝。
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2000年Dalmore 20年Into the New Millennium,酒精濃度47.0%這是2000年1月1日午夜蒸餾出來的第一批酒,以Matusalem Oloroso雪莉桶陳年二十載。
本次拍賣的部分收益將捐予維多利亞與艾爾伯特博物館登地分館。
我們的慈善夥伴
本次拍賣的部分收益將捐予維多利亞與艾爾伯特博物館登地分館(V&A Dundee)。Dalmore 與 V&A Dundee 合作,為設計、創意和未來出一分力。Dalmore蒸餾廠力求推陳出新,多年來成果豐碩,屢獲殊榮。V&A博物館一向以設計為媒介,連繫當地社區、英國及世界各地民眾,提供娛樂和教育。在未來四年裡,Dalmore 與 V&A Dundee 雙方將攜手合作,支持及培育創意英才,將蘇格蘭的優秀產品、人才和故事推向國際。