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蘇 富比隆重誠獻世上最古老的威士忌，該單一麥芽珍釀由 Glenlivet 酒廠蒸餾，陳年80載後，由 Gordon & MacPhail 裝瓶面世。
這款威士忌在1940年完成蒸餾，隨後交由 Gordon & MacPhail 窖藏，而今與國際知名建築師及設計師大衛・阿賈耶爵士（Sir David Adjaye, OBE）聯手合作，把酒液裝瓶推出。阿賈耶爵士以「橡木之藝」（Artistry in Oak）為主題，設計出一套獨一無二的酒瓶和橡木箱，以典藏這款舉世無雙的瑰釀，致敬威士忌釀造業的重要時刻。
「我尋找的合作夥伴，必須在工藝、理念和風格方面，與我志同道合。我很欣賞 Gordon & MacPhail 對待自家產品和工藝時嚴謹、執著的態度，這份義無反顧的真心能夠成就非凡。我們的合作可謂水到渠成。」
香港蘇富比將於10月7日欣呈 Gordon & MacPhail Generations 80年 Decanter #1 威士忌，估價 800,000-2,000,000 港元。本項拍品還包括一行四人的倫敦威士忌品酒體驗，過程由 Gordon & MacPhail Prestige 總監史蒂芬・蘭金（Stephen Rankin）主持，大衛・阿賈耶爵士也會出席；另外包括裝載這款威士忌80年的340號酒桶桶頭木板，並已裝裱；以及僅此一版的阿賈耶爵士概念素描草圖簽名版畫。
Gordon & MacPhail 總共推出250瓶 Generations 80年，並藉此支持當地以復興蘇格蘭原生森林為目標的慈善機構 Trees for Life。Decanter #1 的銷售收益將惠澤 Trees for Life 的育苗工作，在機構的育苗室裡，每年從種籽孕育出的珍貴原生樹木達到10萬株，當中包括橡樹。
1940年2月3日註定是蘇格蘭威士忌歷史上一個值得紀念的日子，當天，Gordon & MacPhail 第二代掌門人喬治・厄奎特（George Urquhart）秉持遠見，決定把 Glenlivet 蒸餾的原酒注入一個 Gordon & MacPhail 定製的橡木桶，陳放至他身後才裝瓶，讓後世得享佳釀。當製成第340號酒桶的橡木還是一顆種籽時，維多利亞英女王才剛剛新婚燕爾，統治俄國的沙皇是尼古拉一世，林肯還只是在伊利諾州春田市執業的年輕律師。這隻橡木桶在1940年抵達蘇格蘭，當時二戰戰火已經席捲歐洲。木桶原本裝滿新鮮榨取的葡萄汁，然後是新發酵的葡萄酒，清空後換成在英國待裝瓶的成熟雪莉酒。
「與 Gordon & MacPhail 聯袂拍賣第一瓶80年的威士忌，對蘇富比來說是一個非常特別的時刻。把威士忌在橡木桶裡熟陳80年，本已堪稱壯舉，而且生產威士忌的 Glenlivet 還是蘇格蘭第一間持牌蒸餾廠。兩家歷史悠久的酒廠合作推出世上最古老的威士忌，只能說是天作之合。」
喬治・厄奎特深信，每桶威士忌都應該靜待至狀態巔峰，才拿出來品嚐。340號桶最理想的熟陳時間原定為80年，比史上任何蘇格蘭威士忌都要長。1940年，英國糧食部把麥芽威士忌的蒸餾產量減少三分之一，以控制戰時的大麥供應，Glenlivet 的產量因此下降三分之二，使本次推出的這批威士忌更顯矜貴。2020年2月5日，Gordon & MacPhail 決定，經過厄奎特家族四代80年的精心照料後，340號桶終於迎來裝瓶的時機。橡木除了在陳釀過程中與威士忌水乳交融，長達80年的婚姻也稱為「橡樹婚」，這個橡木酒桶的意義因此更加深遠。正如阿賈耶爵士所言，「橡木桶把酒液轉化成彷彿蘊含魔力的玉液瓊漿」，他的設計正是「向橡木致敬」，把整個陳釀過程昇華至圓滿的循環——打開存放威士忌的橡木箱後，木條之間透出光線，就像在森林裡，陽光透過橡樹葉子的空隙灑落大地。
「把單一麥芽蘇格蘭威士忌陳年八十載是一門藝術，在很多方面與建築相似，都是創造能夠經受時間考驗的事物。阿賈耶爵士和 Gordon & MacPhail 均致力著眼未來。我們深明創造非凡、並交給後代傳承的重要性。」
輕井澤 Karuizawa 36 Views of Mount Fuji Full Collection 1999-2000 Vintages (36BTS 70CL)
估價 800,000 - 1,200,000 港元
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