凡是酒迷都会对此感同身受──倚坐提杯，有人悉心斟酒（当然是恰到好处），闻一闻酒香，感受酒的气息，然后细细品尝，世界彷佛有一刻静止。接着形诸笔墨，回味刚才的酒香和余韵，引发联想与回忆，会心一笑后，继续细味杯中物。
昨夜我也经历了如此美妙时光。在友人的生日会上，我亲自下厨，宴席上提供的葡萄酒是1961年木桐堡。毫无疑问，此酒比以往更引人入胜，口感柔滑、贵气、甘美，而且酒质上乘，让人惊艳，一饮而尽。稍早品尝的1982年木桐堡品质亦佳，另有一番风味，可溯源于1961年的低葡萄产量；而1982年产量丰富，缔造出浓郁细稠的美酒。良朋相聚把酒欢，畅饮1988年伊甘堡结束此夜，搭配杏仁蛋白和核桃制成的挪威奶油海绵蛋糕——这种蛋糕只为特别日子而制。
生活中的惊喜发现亦为我们带来美好时刻，可以是发现Dom Pérignon成熟年份的果仁糖香气，或在酒窖找到一瓶芳香柔和的拉菲罗斯柴尔德珍宝。在洋酒收藏的历程上，藏家为觅佳酿各师各法，7月10日于伦敦上拍的北欧藏家窖藏会是入手收藏的良机。
拍卖呈献跨越四十年的珍藏美酒，来自波尔多一级酒庄与布艮地特级园的佳酿不胜枚举，伴您纪念未来每个重要时刻。不过，最有意义之处，是创造属于自己的美好时光，而不只是旁听道说。差点忘了说，前几天我们发现了一瓶1947年La Conseillante ……
希望您也能把握良机，觅得心头所好，万勿错过！
