亚洲烈酒拍卖市场近年红什么？

加 密货币市场陷入危机，过去一年间，其市场走势犹如过山车般大起大落，从巅峰高位急速滑落至低谷水平。不过，有另一项投资似乎以实际行情证明它拥有更高的值博率，那便是珍稀威士忌市场。观乎近期数据，「顶级珍稀」单一麦芽威士忌的价值在去年上涨了23%，而且增长趋势未有放缓迹象。在拍卖场上，瓶装威士忌以至整桶原酒以创新高的价格成交，反映烈酒藏家和酒迷都察觉到这波上涨趋势在短期内未必轻易消退。而在升幅中顺势而上的其中一个类别为亚洲烈酒，当中日本威士忌热潮在过去十年间席卷市场，表现尤其出众。

三得利在日本威士忌市场的地位数一数二，最受市场欢迎的单一麦芽威士忌和调和威士忌中，有部分更是其三大蒸馏所的出品。由山崎蒸馏所酿造的威士忌尤其受追捧，却也导致有酒龄年份标示的陈年威士忌在供不应求的情况下价格飞速上涨。面对这项市场挑战，甚至可能是推动因素，三得利不断推出特别版威士忌，如 2020 年首度登场的限量版Cask Series，更在2022年推出新版本，但最初登场的系列其实并没有公开发售，而是由酒吧和餐厅等销售点独家收藏。这个情况令这批威士忌更加具价值，每瓶威士忌展现不同类型熟成用木桶的风味，并调和出特色山崎风味，这些木桶包括美国橡木邦穹桶、法国橡木酒桶、西班牙雪利酒桶，以及受热烈追捧的日本水楢桶（Mizunara，又称日本橡木桶）。

不过，亚洲顶级烈酒市场的成长不是单靠日本威士忌。事实上，纯粹就产量和销量而言，中国白酒在所有酒类中一马当先。这款独特烈酒的价值日渐得到大型酒类企业的重视，法国酒商保乐力加（Pernod Ricard）便在2021年宣布在四川省开设一间专酿中国白酒的新酒厂。而可能是最著名中国白酒品牌的贵州茅台据报导指市值超过 3000 亿美元，其酒酿于贵州茅台酒厂以红高粱酿制而成。不时推出的特别版茅台时常旋即成为藏家的收藏目标，在2021 年，葵花牌1974 年24瓶茅台系列在苏富比伦敦以破纪录的100万英镑（140 万美元）成交，而澳门回归中国 17 周年和 18 周年纪念版等酒款也呈现巨大的升值潜力和上升空间。

虽然单一麦芽苏格兰威士忌仍然是推动二级市场的最大动力，又持续打破拍卖记录，但其他亚洲品牌烈酒也吸引藏家的热切追求，让前者面临激烈竞争。不论是山崎比尔．安伯格版的25 年陈酿（它为这款极受欢迎的顶级单一麦芽威士忌增添更罕有版本），还是特别版的老白酒，亚洲烈酒二级市场的增长和潜力在未来几年似乎将继续呈上升趋势，延续令人眼前一亮的表现。

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点滴成金：威士忌及茅台

2023年2月20日–3月7日 | 11:00 上午 HKT | 香港