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农
历新年的贺岁活动，往往寓意家庭和乐、万象更新。岁晚时，家家户户忙着除旧布新，希望将往年的尘秽和晦运扫出门外，迎接新春；不论与亲友分享的贺年食品、还是各式应节植物与装饰，无一不体现人们心中美好的新年祝愿。中国人的贺年习俗或因地区而异，其中有许多共同习俗，均源自已存续千百年的农业传统。我们可以从欣赏中国艺术的角度，了解这些文化符号背后的象征意涵，细溯其源。不如大家来了解一下，看看自己对这些文化传统所知多少？
灵牛贺岁
牛年将于2021年2月12日开始。在中国艺术中，「牛」是文明起源——农业活动的化身，可谓十二生肖之中最刻苦耐劳、强壮有力的一员。牛和水牛与人类关系密切，对农产业贡献良多，为乡郊生活、春回大地的象征。牛群的繁茂与壮健程度，往往反映一个国家的人民是否丰衣足食、国泰民安。综观中国艺术，以牛为创作主题的著名例子有唐代画家韩滉（732-787年）的《五牛图》，此画现藏故宫博物院，据信是现存最早的中国纸本画。
色彩
在中国文化中，红色和金色的意义与别不同。传统上，每逢新年及喜庆，如婚宴或节庆场合，中国人都会为家中披上红妆，以嫣红朱彩渲染欢欣喜气。红色的魅力隽永不衰，在文化上亦有重大意涵。红色除了代表吉祥幸运，更洋溢温暖热情，令人联想起太阳与火焰，与生命力、青春和丰饶富足等概念息息相关。红色在许多文化中均有强烈的象征意义，如激情、爱情及权力。
花卉
俗语有云：「花开富贵、锦绣荣华」，中国人以年花装饰家居，寓意吉祥。红色花卉色泽艳丽，是广受欢迎的贺年装饰，如红杜鹃、山茶花、康乃馨、仙客来和唐菖蒲。腊梅、水仙、榅桲与小桃树寄语长寿安康，亦是春节时的家中常客。
桃花是长生不老的象征。古人以桃木制作弓箭、吉祥物及其他符咒，在新年时伐邪制鬼。桃树亦有丰裕繁盛的寓意，正所谓「桃花开，贵子来」，桃树开花结果，对准父母而言是一大喜兆。
梅花是新年后最早盛开的花朵，是中国另一个重要的文化符号。寒梅寓意新生及坚毅，许多人以精美的梅花装饰妆点家居，欢送寒冬。梅与松、竹合称「岁寒三友」，是中国艺术品常见的主题纹饰，象征人在恶劣环境里仍不屈不饶的高尚情操。
魚
许多贺年菜式均具有象征意义，背后的传统故事多姿多彩。贺年菜的命名讲求「好兆头」，用字多借谐音，暗藏新年祝福，如「发财好市」（发菜蠔豉）、「升官发财」（潮州话「豆干」的「干」与「官」谐音）和「大吉大利」（广东人称「桔」，即「橘」）等。鱼与「余」同音，寄语「年年有余」，是历久不衰的贺年图腾。
