今次拍賣呈獻一系列令許多人夢寐以求的名莊佳釀。我們欣幸地為大家呈獻一間著名餐廳的美酒窖藏，他們的珍藏在國際洋酒鑑賞界享譽多年，深受推崇。這餐廳多年來搜羅各地佳釀，不僅奉客享用，亦有悉心窖藏，今次拍賣僅售出其中一部分，可見其窖藏質量俱全。
一間餐廳的洋酒珍藏能有如此質素，餐廳東主想必是一位識酒愛酒之人，而且熟悉一眾擁有各地最佳葡萄園的頂尖酒廠。藏家對酒莊和地區的精心細選，反映在今次拍賣會星光熠熠的酒莊名單上；若再仔細看各瓶佳釀的狀況和來源，盡善盡美亦不過如此。
拍品編號：8183 GRANDS ECHÉZEAUX DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI, 2004，估價：HKD 26,000–38,000 ($3,500–4,800)
今次拍賣最亮眼的地區是布艮第的紅白酒，甚至以特級園居多，當中當然包括一些實力勝於等級名銜的一級園佳釀，如Rousseau 的Clos St.Jacques、de Vogüé 的 Les Amoureuses。此文乃筆者隨興而就，蓋因較早前品嚐了精彩的1996年份Rousseau Clos de la Roche，似仍醉在餘香之中。雖然此年份不在本拍賣之列，但那純淨精細的酒感、扣人心弦的獨特個性，想必每一位品嚐過酒莊佳釀的同好都有深刻的體會。若未曾見過廬山面目，今次莫要錯過。此外，羅曼尼康帝的垂直年份，以及同年份不同酒款，亦教人眼花繚亂，心猿意馬。最近我又有幸品嚐過一瓶1995年Grands Echézeaux，是我丈夫為慶祝我的生辰而特意從酒窖深處取出。大家或許會選擇品嚐年份稍淺的羅曼尼康帝，就我個人而言，如有人願意分享一瓶成熟年份的DRC，我會無比樂意地暫當酒伴。這款只生長於法國一小片土地上的黑皮諾佳釀最令人讚歎的特性，是無論年份年輕、成熟、古老，都有可能使飲者驟然忘我，進入飄飄然的狀態。
今次出場的布艮地白酒，皆係出名門，包括Coche Dury、Roulot、DRC羅曼尼康帝、Henri Boillot、Pierre Yves Colin Morey 和 Thomas Morey。
拍品編號：8283, 8464, 8469 and 8481 MASSETO 1988, 2006, 2004, 1998，估價：HKD 9,000–45,000 ($1,100–15,000)
除此之外，本場拍賣雲集意大利皮埃蒙特和托斯卡尼的各大頂尖名莊，當中以Gaja、 Masseto、Ornellaia、Sassicaia 和Solaia 為主。另一錦上添花之處，是齊備不同瓶裝，包括一些特大瓶裝。我一直覺得，大瓶裝葡萄酒似乎特別受意大利人青睞，因為他們喜以盛宴待客、更熱衷舉行熱鬧的美食聚會。一瓶令人驚喜的巨瓶裝葡萄酒，足以讓賓客推杯換盞，舉杯盡歡。
波爾多方面以拉菲古堡和Lafleur為代表，無疑已是極致。西班牙方面有Vega Sicilia、Pingus和 L’Ermita，隆河谷南部有Henri Bonneau 和 Château Rayas；來自德國的J J Prüm 精選葡萄（Auslese）甜酒亦令人垂涎，還有無人不曉的澳洲葛蘭許（Grange）。Jacques Selosse 與 Krug 香檳可為這場美酒盛宴揭開序幕。
Serena Sutcliffe 葡萄酒大師 (M.W.)，蘇富比洋酒名譽主席。
